商务餐服务‌是指餐饮服务中的一个特定领域，主要服务于商务场合的餐饮需求。这种服务不仅关系到酒店的声誉和效益，更是酒店生存与发展的关键。在从制度化、程序化、标准化的服务向个性化、多样化转化的过程中，商务餐服务追求的目标是“和谐服务”，旨在为商务人士提供高质量的餐饮体验，满足他们在商务活动中的各种需求。商务餐服务的成功实施，依赖于服务人员的素养和餐厅的整体服务质量，包括但不限于菜品、舒适的环境、服务等，这些都是确保商务餐服务成功的关键因素‌。

此外，商务餐服务还包括在商务活动中提供的各种工作餐，这些工作餐可能是免费的，也可能是收费的，具体取决于活动的性质和组织的安排。工作餐的形式多样，包括自带便当、叫外卖、外出围餐或在食堂就餐等，旨在为参与商务活动的员工或嘉宾提供方便快捷的餐饮服务‌。

综上所述，商务餐服务是一种专门为商务场合设计的餐饮服务，它不仅关注食物的质量和服务的效率，还注重营造一个有利于商务交流和沟通的环境，从而促进商务活动的成功和参与者的满意度。